Blog

Kurumsal Catering Şirketleri

tabldot
Çoğu kurumsal firma, kamu kurumu ve iş yeri, personeline sağlıklı ve dengeli öğle yemekleri sunmak için catering şirketlerine ihtiyaç duyar. Catering şirketleri, çalışanlarınızın iş yüküne ve ihtiyaçlarına yönelik, kaliteli yemek hizmeti vermek amacıyla kurulmuş firmalardır. Düğün, nişan, doğum günü, kına gibi bireysel organizasyonlara hizmet veren catering şirketleri olduğu gibi; iş yerleri ve kamu kuruluşlarına yönelik kurumsal catering hizmeti veren yemek firmaları da bulunmaktadır. Kurumsal yemek hizmeti, tek seferlik catering hizmetlerinin aksine, genellikle 6 ay ila 1 senelik sözleşmeler yapılarak alınan bir hizmettir. Hizmet alan firma için aylık menüler oluşturulur ve menü listesi konusunda bilgilendirilen firmanın çalışanları ay boyunca, her gün farklı gıdalar tüketerek dengeli ve sağlıklı bir şekilde beslenme olanağına kavuşur.

Catering Şirketleri Ne Yapar

Bireysel ve kurumsal organizasyonlar için atıştırmalıkların ve yemeklerin planlanıp hazırlanması görevini üstelenen catering şirketleri, bireysel organizasyonlarda misafirlerin memnun edilmesi, kurumsal toplu yemeklerde ise personelin sağlıklı bir şekilde beslenmesi için hizmet veren firmalardır. Meşakatli bir süreçten oluşan toplu yemeğin tüm aşamalarını üstelenen kurumsal catering şirketleri, özellikle hem zamandan hem de bütçeden tasarruf etmek isteyen işletmelere hizmet vermektedir. Firmaların personel sayısı, personelin iş yoğunluğu ve besin ihtiyaçları doğrultusunda toplu yemek menüleri planlayan catering firmaları, birbirini takip eden her güne farklı besinler düşecek şekilde yemek listeleri oluşturur ve personelin sıkılmadan, sağlıklı ve lezzetli öğle yemekleri yemesini hedefler. Yemek menüleri aylık olarak planlanır, anlaşmalı firmaya iletilir ve personelin de ay boyunca yiyeceği yemekler konusunda bilgilenmesi sağlanır.

Catering Şirketleri Hangi Hizmetleri Sunar?

Toplu yemek hizmeti almak isteyen işletmelerin faydalanabileceği 3 farklı hizmet türü vardır. Bunlardan biri; yemek hazırlığı için yeterli alanı olan, çalışan sayısı yüksek firmaların tercih ettiği yerinde üretim yemek hizmetidir. Bu hizmet türünde, catering firması, ekibi ve ekipmanı ile birlikte işletmenin mutfağında hazırlık ve sunum gerçekleştirir. Bir diğer hizmet türü ise yemek üretimi için yeterli alanı olmayan ya da işletmesinde yemek kokusu istemeyen kuruluşların tercih ettiği taşıma yemek hizmetidir. Taşıma yemek hizmeti veren catering şirketleri, kendi fabrikalarında menüleri hazırlar ve özel paketleme sistemi ile hazırladıkları yemekleri sıcak ve taze bir biçimde hizmet alan firmaya ulaştırır. Üçüncü hizmet türü ise paket yemek hizmetidir. Çoğunlukla çalışan sayısı az olan firmaların tercih ettiği paket yemek hizmeti, taşıma yemek hizmetine benzer bir biçimde, özel paketleme sistemi sonrasında firmaya ulaştırılır. Paketli yemekleri farklı kılan husus, yemeklerin bireysel olarak, kişilerin belirlediği yemekler şeklinde hazırlanıp ulaştırılmasıdır.

Toplu Yemek Hizmeti Veren Catering Şirketleri

Hem bireysel organizasyonlar hem de iş yerleri ve kamu kuruluşlarının personel ihtiyaçları söz konusu olduğunda, catering sektörüne olan talep de artmıştır. Taleple birlikte catering şirketlerinin fazlalaşması, hizmet kalitesinde de bir düşüşe sebep olmuştur. Dolayısıyla, catering hizmeti almak isteyen firmaların; kalite ve hijyenden ödün vermeyen ve Gıda Mühendisleri ile çalışan catering şirketleri ile anlaşmaya özen göstermeleri gerekmektedir. Toplu yemek hizmeti almak isteyen kuruluşlar ve işletmeler için hizmet veren catering şirketleri İstanbul geneline toplu yemek hizmeti sağlamaktadır. Bu firmalardan biri olan Net Kurumsal Catering; kaliteli hizmet anlayışı, hijyen koşulları, üstün paketleme sistemleri, ekibi ve ekibinde yer alan Gıda Mühendisleri, ekipmanları ve fiyatlandırması ile gönül rahatlığıyla tercih edebileceğiniz bir catering şirketidir. Firmanız için toplu yemek hizmeti almak istiyorsanız, Net Kurumsal Catering’den detaylı bilgi edinebilir ve firma ihtiyaçlarınız doğrultusunda bir fiyat teklifi alabilirsiniz.  
net kurumsal logo
5/5

Aşure Günü

aşure günü

Aşure günü Hicri takvimde Muharrem ayının 10. gününe denk gelen güne denmektedir. Rivayetlere göre bu günde bir çok özel olay gerçekleştiği için kutsal kabul edilmektedir. Özellikle İslamiyet ve Musevilik inançlarında bu gün bir çok önemli olayın gerçekleştiği gündür. Bu özel olaylardan bazıları şu şekildedir:

  • Hüseyin bin Ali, Kerbela’da Yezid’in ordusu tarafından katledilmesi
  • Hz. Adem’in işlediği günahtan sonra tövbesinin kabul edilmesi
  •  İdris peygamberin göğe yükselmesi
  • Nuh gemisinin tufandan kurtulması
  • Hz. İbrahim’in ateşte yanmaması
  • Yakup peygamberin oğlu Yusuf’a kavuşması
  • Eyyub’ün hastalıklarının iyileşmesi
  • Hz. Musanın Kızıldenizi geçerek İsrailoğullarını firavundan kurtarması
  • Yunus’un balığın karnından çıkması
  • Hz. İsa’nın göğe yükseltilmesi

Günümüzde yahudiler tarafından bu günde oruç tutulmaktadır. Hz. Muhammed tarafından yahudilere benzememek için bir önceki ve bir sonraki günler de eklenerek 3 gün olarak oruç tutulması tavsiye edilmiştir.

Ayrıca Şiilik ve Alevilik inançlarında da aşure günü çok özel kabul edilmektedir. Şiilik inancında İmam Hüseyin’in kerbelada şehit edilmesinden dolayı Muharrem ve Safer aylarında kutlama ya da düğün yapılmaz ve yas ilan edilir. Yine Alevilik inancında Kerbela olayı anılırken, Oniki İmamlar’ın acılarını anlamak ve anmak için Muharrem Matem’i tutulur. Matem süresince bıçak ya da benzeri kesici aletlere el sürülmez, kurban kesilmez ve et yenmez.

Günümüzde Bir Tatlı Olarak Aşure

Aşure içerisinde bir çok karışık malzemenin bulunduğu şekerli bir tatlı türüdür. Rivayetlere göre Nuh tufanı sırasında Nuh’un gemisinde eldeki malzemelerin hepsi katılarak bu tatlı yapılmış ve tüketilmiştir. Yukarıda da değinildiği üzere bir çok inançta, bir çok olaydan ötürü kutsal kabul edilen bu gün ve bu yiyecek her yıl aşure günü olarak anılır ve üretilir. Günümüzde bir çok belediye tarafından ücretsiz aşure dağıtımı yapılmakta, Aşure gününde özel organizasyonlar yapılmaktadır. Öte yandan catering ve yemek firmaları bu güne denk gelen günlerde tatlı çeşidi olarak aşure koymaya özen göstermektedir. Aslında bir nevi anmak ve hatırlamak maksatlı olarak yemek menülerinde senede bir defa göreceğimiz bu tatlı oldukça besleyici ve bir o kadar da lezzetlidir.

Toplu Yemek ve Aşure

Aşure özünde toplu olarak üretilmek ve ikram edilmek üzerine yapılan ve düşünülen bir yemektir. Dolayısıyla bir çok yemekten ya da tatlıdan farklı olarak aşure yüksek miktarlarda üretilerek komşu, eş ve dosta dağıtılmak üzere yapılır. Bu sebepten dolayı toplu yemek aslında aşurenin bir parçası gibidir. Günümüzde toplu yemekleri üreten profesyonel catering firmaları olduğundan dolayı aşurelerin de toplu yemek catering firmalarında üretilmesini doğal karşılayabiliriz. Bir çok kurum, kuruluş ya da firma artık aşure günlerinde catering firmasında aşure ürettirerek aşure dağıtımı yapmaktadır. Böylece hem toplu yemek hizmetine aşina olan catering firması bu işin üstesinden rahatlıkla gelebilmekte hem de büyük ölçeklerde üretimin çok zahmetli olmasından dolayı aşure yaptıranlar da oldukça rahat etmektedir.

Bizler de Net Kurumsal Catering olarak Aşure Günü’nde yemek menülerimize tatlı çeşidi olarak aşureyi ekledik. Bazı müşterilerimiz için özel aşure üretimi gerçekleştirerek, talebe göre aşure ihtiyaçlarını karşıladık. Toplumun her kesiminin duyarlarını gözeterek, bu ve benzeri özel günlerde müşterilerimizin ihtiyaçlarını karşılamak firma prensiplerimizde en önlerde gelmektedir.

Ofislere Catering ve Tabldot Yemek

ofis catering

Günümüzde bir çok şirket için ciddi bir yönetim organizasyonu gerekmektedir. Bu yönetim için de yönetim ekibi oluşturulmaktadır. Yönetim ekibi çeşitli departmanlardaki yöneticilerden oluşan bir ekip olup, beyaz yakalı diye tabir ettiğimiz kesimi oluştururlar. Bir çok stres unsurunun yanı sıra beyaz yakalılar için de yemek oldukça önemli bir konudur. Ofis personeli her ne kadar enerji sarf etmese dahi, kaliteli yemekler onu motive edecek, daha verimli çalışmasını sağlayacaktır.

Ofis Çalışanlarına Özel Yemek Menüleri

Net Kurumsal Catering olarak çeşitli sektörlere, o sektörün ihtiyaçlarına yönelik yemek menüleri oluşturmaktayız. Örneğin ağır sanayi çalışanlarına, yüksek kalorili ve bol yağlı yemekleri oluşturduğumuz gibi ofis çalışanları gibi bedenen çalışmayanlar için daha düşük kalorili daha az yağlı daha hafif yiyeceklerden oluşan menüler oluşturmaktayız. Bu sayede her sektöre aynı yemeklerin gitmemesi farklı ihtiyaçları olan topluluklara özel bir catering hizmeti vermemizi sağlamıştır. Ofis çalışanları için en ideal yemek menülerinin verildiği hizmetimizden faydalanmak için bize ulaşmanız yeterlidir.

Beyaz Yakalılar İçin Yemek Hizmeti Tüyoları

  • Yemeklerde daha az yağ, salça ve tuz kullanımı: Oturarak çalışan bir kişinin sindirim sistemi çok aktif çalışamaz, dolayısıyla sindirimde zorlanacağı ürünlerin oranını azaltmak olası mide problemlerinin önüne geçilmesini sağlayacaktır.
  • Daha az kalorili yemekler: Yukarıdaki nedene paralel olarak kalorisi düşük olan yiyecekler zaten ihtiyacı da az olan personelin ihtiyacını karşılayacaktır.
  • Daha zengin yemek menüleri: Yemek menülerinin daha çeşitli olması, daha az bilinen yemeklerin olması ofis çalışanları tarafından olumlu karşılanacaktır.
  • Evrensel yemekler: Uluslararası kabul görmüş yemeklerin menülere eklenmesi personelleri özel hissettirecektir.
  • Özel gün organizasyonları: Belirli aralıklarla özel gün organizasyonlarının yapılması müşteri memnuniyeti açısından çok önemlidir.
  • Aylık menülere erişim: Yemekhane alanında o ayın menüsünü gösteren bir menü board asılması ve menülerin mail sistemiyle herkese ulaştırılması.

Koronavirüs Döneminde Ofislerde Yemek Hizmeti

2019 sonu itibariyle hayatımıza giren ve alınan tüm önlemlere rağmen günlük rutin yaşantılarımızı dahi etkileyen bir olay olan koronavirüs salgınına karşı ofislerde toplu yemek hizmeti sağlayan bir catering firması olarak gerekli ve yapılması gereken tüm önlemleri almaktayız. Yemekhane alanında, sosyal teması azaltacak çözümler üreterek ofis çalışanları için gönül rahatlığıyla tercih edilebilecek bir yemek hizmeti vermekteyiz. Tüm projelerimizde uyguladığımız katı kurallar sayesinde yemekhane alanından kaynaklı vaka oranları oldukça düşük çıkmaktadır.

Koronavirüs Salgınında Aldığımız Bazı Önlemler

  • Yemekhane alanının en az 2 cepheden pencere açarak havalandırılması, pencere yoksa ve havalandırma sistemi yetersizse havalandırma cihazlarının geliştirilmesi
  • Sosyal mesafe kurallarının her aşamada uygulanması. Yemek masaları arasında boşluk bırakılması, yemek sırasındaki gerekli yönergeler
  • Tek kullanımlı ürünler ile sosyal teması en aza indirgemek
  • Koronavirüs tehlikesini her an hatırlanmasını sağlayan çeşitli görsel tablolar ve uyarı levhaları
  • Bağışıklık sistemini kuvvetlendirecek, vitamin ve mineral desteği sağlayacak yiyeceklerin menülere özellikle dahil edilmesi
  • El değmeden hazırlanan yemekler