Makaleler

Okul Yemekleri

üzerinde 25 Haziran 2021 / Makaleler

Haziran 2021 itibariyle, sağlık bakanı Fahrettin Koca’nın açıklamaları neticesinde 2021-2022 dönemi eğitim hayatı başlayana kadar koronavirüs tehlikesinin kontrol altına alınması ve okulların planlanan zamanda açılması beklenmektedir. Okullara verilen uzun bir aranın ardından milyonlarca genç eğitim hayatına kaldığı yerden devam edecek, bu da büyük bir soru işaretini de beraberinde getirecektir. İlk olarak koronavirüs tehlikesinin ne boyutta olacağı öngörülemediğinden dolayı eğitim her zamanki normal haline mi dönecek yoksa, farklı bir çerçevede “yeni normal” diye tabir ettiğimiz şekilde mi ilerleyecek, bunu zaman gösterecektir. Fakat ister normal ister yeni normal olarak ilerlesin, her halükarda değişmeyen ve taviz verilmemesi gereken konuların en başında okullarda verilen yemek hizmeti gelmektedir. Bu noktada okul yemeklerinin nasıl olacağı, koronavirüsün bu okul yemeklerine nasıl bir etkisi olacağı ise hala gizemini korumaktadır.

Yeni Normal Okul Yemekleri

Okul yemekleri, normal zamanda sosyal mesafenin korunmadığı toplu yemek alanları olarak bilinmektedir. Her ne kadar toplumun büyük bir kesimi aşılansa dahi koronavirüsün varyantları dolaşmaya devam etmekte ve tehlikenin tam olarak bitmediğinin habercisi olmaktadır. Bu noktada koronavirüs tehlikesi tam olarak bitmeden ya da en azından tehlike seviyesi grip ve benzeri hastalıkların seviyesine indirilmeden normal bir toplu yemek hizmeti verilmesi uygun olmamaktadır. Fakat çok iyi bir ilerleme kat edilmesinin neticesinde bugün geldiğimiz nokta, okulların açılmasına kadar geçen süre içerisinde koronavirüs riskinin büyük ölçüde bertaraf edilmesi anlamına gelmektedir. Dolayısıyla okul yemeklerinin her zamanki gibi kaldığı yerden devam etmesi muhtemel olacaktır. Küçük bir ihtimal dahi olsa koronavirüs tehlikesi devam etmesi durumunda ise yeni normal düzene uygun toplu yemek hizmeti verilecek, ki bu noktada yalnızca işinin ehli okul yemek firmalarına büyük iş düşecektir.

Okullar İçin Yemek Firması

Her kişinin öğretmenlik yapamaması gibi her yemek firması da okul yemeklerini başarılı bir şekilde yürütemez. Okullar için en ideal yemek firması, daha önce okul projelerini başarılı bir şekilde yürütmüş, okulları iyi tanıyan, öğrencilerin damak tadı ve lezzetini iyi bilen ve özellikle okul yemekleri konusunda uzmanlaşmış yemek firmalarıdır. Net Kurumsal Catering olarak bu noktada ön plana çıkıyor ve sayısız okul ve kolej referanslarımız ile bizlerden okul yemek hizmeti talep eden müşterilerimize en kaliteli yemek hizmetini en uygun fiyatlara sunuyoruz. Catering sektörünün en önde gelen okul catering firmalarından biri olmanın haklı gururunu yaşıyor ve okul öğrencileri için en ideal menüleri hazırlayarak onların gelişimine katkıda bulunmanın sevincini yaşıyoruz.

Kolej Catering Hizmeti

Özel kolejler de aynı devlet okulları gibi catering yemek hizmetine ihtiyaç duymaktadır. Bu sebepten dolayı kolej yemek firması arayan bu kolejler rahatlıkla bizimle iletişime geçebilir ve uzman ekibimiz ile en iyi kolej yemek hizmetini alabilirler. Net Kurumsal Yemek olarak okul ve kolej yemeklerini en başarılı şekilde yürütmemiz neticesinde uzun yıllar çalıştığımız geniş bir referans listemiz bulunmaktadır. Tüm müşterilerimize dilediğiniz okul yemekleri projemizi istendiği zaman görebilme kolaylığını sağlamaktayız, bu sayede de bizi henüz tanıyan müşterilerimiz gönül rahatlığıyla bizimle çalışabilmektedir. Siz de bizimle rahatlıkla iletişime geçebilir, okul projeniz için fiyat teklif çalışması yaptırabilirsiniz.

Üniversitelere Toplu Yemek

Okul ve kolejlerde olduğu gibi üniversiteler için de bir çok referansımız bulunmaktadır. Üniversiteler için, üniversite öğrencilerine uygun yemek menülerinin ve yemek planlamasının yapılması ile daha küçük yaşlardaki öğrenciler gibi, üniversite öğrencilerinin de damak tadına uygun en iyi yemek hizmetini sağlamaktayız. Bir üniversite yemek firması olarak bu alanda da geniş bir referans projemiz bulunmaktadır.

İftar Yemek Firması

üzerinde 7 Nisan 2021 / Makaleler

Tags: iftar, iftar menüsü, iftar organizasyonu, iftar yemek firması, iftar yemekleri, ramazan iftar organizasyonu

Ramazan ayı 2021 yılında, 13 Nisan ve 12 Mayıs aralığına denk gelmektedir. 12 Nisanı 13 Nisana bağlayan gece ise ilk sahura kalkılacaktır. On bir ayın sultanı olarak bilinen Ramazan Ayı dinimizce kutsal olarak addedilen ve günahların affedildiği yüce bir aydır. Ramazan ayında İslamın beş şartından birisi olan oruç tutma ibadeti gerçekleştirilmektedir. Dünya genelinde bildiğimiz anlamda oruç tutma ibadeti yalnızca müslümanlarda mevcuttur. Musevilerde farklı metodolojiler ile oruç ibadetleri bulunabilmektedir. Yine farklı kabile dinlerinde de oruç bir ibadet olarak gerçekleştirilmektedir, fakat Ramazan ayında, sahur ve iftar saatleri arasında yemek yeme ve içmenin yasaklandığı oruç yalnızca müslümanlarda bulunmaktadır. Oruç tutmak, sağlık problemleri olmayan kişiler için bir çok fayda sağlamaktadır. Fakat sağlık problemlerine rağmen bilinçsizce oruç tutan kişiler için bazı riskler teşkil edebilmektedir. Bu sebeple kronik rahatsızlığı olan kişiler mutlaka doktor tavsiyesi neticesinde oruç tutmaları gerekmektedir.

Herhangi bir rahatsızlığı olmayan kişiler için oruç ibadetinin genel olarak faydaları aşağıdaki gibi sıralanabilir:

Obezite: Tüm dünyadaki genel obezite ve kilo probleminin bir nebze önüne geçebilmektedir. Özellikle iftar ve sahurlarda yemenin abartılmaması durumunda oldukça sağlıklı bir kilo verme yöntemi olabilmektedir.
Sindirim sisteminin düzenlemesi: Sindirim sisteminin düzenlemesi de yine oruç tutulan zamanda sindirimin rahatlaması sebebiyle olası problemlerin önüne geçebilmektedir.
Yiyecek ve içeceklerin kıymetinin anlaşılması: 2021 itibariyle artık özellikle yiyecek anlamında bolluk ve zenginlik çağında olduğumuzu söyleyebiliriz. Bu bolluk içerisinde bazen yiyeceklerin, içeceklerin ya da doğanın kıymetini bilmemekteyiz. Oruç bize bunu gösterebilmektedir.
Yoksulluğu ve yokluğu anlamak: Dünyanın büyük bir kısmı açlıktan ölecek seviyede yoksulluk çekmemektedir. Fakat özellikle Afrika kıtasında hala yoksulluktan ötürü ölümler gerçekleşebilmektedir. Özellikle bu ölümlerin bir kısmı çocuk ölümleridir. Oruç sayesinde yoksul ve aç insanların neler çektiğini daha iyi anlamak adına bir empati kurulabilmektedir.
Nefis ve İrade Terbiyesi: Oruç tutmak özete bir insanın yapmak istediği bir eylemi yapmamak için kendi nefsine hakim olmaya çalışma işlemidir. Bu sebepten dolayı nefis yönetimine katkıda bulunarak, oruç tutulan zamanlarda yemek yemenin yanı sıra sigara içmemek, kötü söz söylememek gibi bazı zararlı alışkanlıkları da bırakma yolunda fayda sağlayacaktır.
Toplumsal birliktelik: Her ne kadar bu yıl koronavirüs sebebiyle toplu ortamlardan uzak durmak adına davranışlarımızı değiştirsek de belki de sosyal mesafeli olarak da olsa iftar organizasyonları devam edecektir. Ya da daha genel olarak düşünürsek tüm ülkenin aynı anda akşam yemeğine oturmasındaki senkron, iftar vakti gelen çatal kaşık sesleri ve iftar sonrası rahatlama gibi ortak bir meditasyon niteliğinde bir eylemdir.

Ramazan İftar Organizasyonu Yapan Yemek Firması

Öncelikle koronavirüs sebebiyle mümkün mertebede iftar yapılmamasını öneriyoruz. Fakat yapılması gereken durumlarda koronavirüs tedbirleri kapsamında, tamamı kullan at ürünlerden oluşan, sosyal mesafeli bir yemek dağıtımı anlayışı ile bulaş riskini neredeyse sıfıra indirmek suretiyle iftar organizasyonları yapabilmekteyiz. İftar yemekleri, sizin için özenle hazırlanmış olarak tam iftar saatinde hazır ve sıcak olarak servis edilecek şekilde planlanarak, kaliteli bir yemek hizmetini sizlere sunmaktayız. Önceki yıllarda olduğu gibi, bu yıl da iftar yemekleri konusunda en iddialı yemek firması olma özelliğimizi devam ettirmekteyiz. Ramazan iftar organizasyonu ve iftar menüsü hakkında daha detaylı bilgi için > Ramazan İftar Organizasyonları sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.

Toplu Yemek Firması

üzerinde 18 Mart 2021 / Makaleler

Toplu Yemek Nedir?

Toplu yemek basit bir açıklama ile yemeklerin toplu olarak üretilmesi işlemidir. Biraz daha teknik ayrıntılara girilecek olursa aslında normal standart bir yemek üretiminden farklı prosesleri içerisinde barındırmaktadır. Örneğin normal bir yemek en fazla 10-20 kişi gibi rakamlarda üretilir fakat toplu yemek diyebileceğimiz miktarlarda yemek üretimi 1000-2000 kadardır. Yani kullanılan malzemelerin 1000 ile çarpılarak hazırlamak yeterli değildir. Yemekler toplu olarak üretilmek istendiği takdirde normal karşımıza çıkmayan bir çok problem ortaya çıkmaktadır. Bu problemlere bir örnek vermek gerekirse, malzeme ağırlık olarak çok fazla olduğundan altta kalan malzemelerin ezilmesi, ya da boyut fazla olduğu için yemeğin bir kısmının pişip diğer kısmının pişmemesi gibi sorunlar ortaya çıkabilir. Bundan dolayı toplu yemek üretimi normal yemek üretiminden ayrışmaktadır. Toplu yemek kendi üretim aşamaları takip edilerek sistematik ve kurallar bütünüyle üretilerek ortaya hem lezzetli hem de pratik yemekler çıkabilmektedir.

Toplu Yemek Firması Nedir?

Toplu yemekler, toplu yemek firması diye tabir ettiğimiz catering – yemek firmaları tarafından üretilir ve bu firmalar yemeğin üretiminden sunumuna kadar geçen süreçte aktif rol oynamaktadır. Tabldot yemek mantığında yemeği üreten firma toplu yemek firması, yemeği tüketecek firma ise müşteri olarak nitelendirilir. Yemek firması personelleri yemekleri üretir ve müşterinin personellerinin yemekleri tüketir. Bu toplu yemek hizmetinin tamamı toplu yemek firmasının sorumluluğunda olup müşteri toplu yemek firmasına her bir kişi için öncesinde belirlenen bir birim fiyat üzerinden ödeme gerçekleştirir. Yani müşteri yemeğin ne kadar maliyeti olduğunu ya da diğer masrafları düşünmeksizin sabit bir yemek fiyatını bilir. Böylece müşteri kaç personel için yemek ihtiyacı varsa o kadarlık bir ödeme yapacaktır. Kısacası toplu yemek hizmetiyle alakalı her konudaki işleri toplu yemek firması üstlenmektedir.

Net Kurumsal Toplu Yemek

Net Kurumsal olarak en hijyenik, en iyi şartlarda, en iyi malzemeleri kullanarak, profesyonel ekimizle sizlere en lezzetli yemekleri sunmayı amaçlıyoruz. Kurulduğumuz günden bu yana sürekli ileriyi hedefleyen ve sürekli olarak daha iyiyi arayan bir firma felsefesine sahip olup, müşterilerimizin geri dönüşleri ve bizim yaptığımız araştırma ve geliştirme çalışmaları sayesinde toplu yemek sektöründe de bir çok ilki hayata geçirmenin haklı gurur içerisindeyiz. Örnek bir yemek firması olmak, beraberinde de bir çok sorumluluğu getirdiği gibi, bu bize motivasyon olarak büyük bir avantaj sağlamaktadır. Bizim yemek sektörüne getirdiğimiz bir yeniliğin, sektörün bir çok öncü firması tarafından ardı ardına kullanılması ne kadar doğru bir yolda olduğumuzu kanıtlar nitelikte bir olay olup yeni inovasyonlar için motivasyon kaynağı olmaktadır.

Pandemi Sürecinde Toplu Yemek Hizmeti Nasıl Olmalıdır?

2019 sonu itibariyle ortaya çıkan ve Covid-19 hastalığına sebep olan koronavirüs ile artık hayatımız eski alışkanlıklardan uzak çok daha farklı bir hal almaya başladı. Süreç içerisinde özellikle insan temasının yüksek olabileceği ortamlarda birtakım kısıtlamalar ve önlemler alınarak virüsten kaynaklı vakaların önüne geçilmek isteniyor. Bu noktada restoranlar, kafeler, konserler, sinemalar gibi zaruri olmayan fakat insanların beraber olduğu tüm ortamlar tedbir amaçlı olarak kapatılmakta ya da kısıtlamalı olarak faaliyet göstermektedir. Kısıtlamaların catering sektörüne yansıması da bilineceği üzere toplu yemek ortamlarından dolayı olmaktadır. Net Kurumsal Catering olarak koronavirüs hastalığının bilinciyle, toplu yemek ortamlarında insan temasının en aza indirgendiği çözüm önerileri üzerinde çalışmakta ve bazı planlamalar sayesinde vakaların önüne geçebilmekteyiz. Aldığımız önlemler ile koronavirüs riskini azaltmak hatta mümkünse sıfıra indirmek yegane amacımız olmuştur.

İşte bu süreçte toplu yemek ortamlarında dikkat edilmesi gereken temel kurallar:

Yemek saat aralığı genişletilmelidir. Çünkü ne kadar dar bir yemek saat aralığı olursa yemek saatinde aynı anda daha çok kişi yemek yemek isteyecek bu da m2 başına düşen kişi sayısını arttıracak ve sosyal mesafeyi azaltacaktır. Bunun önüne geçmek için, vardiyalı sistemle yemek saatlerinin bölümlere ayrılması ve yemek alanında sosyal mesafe kurallarının katı bir şekilde uygulanması gerekmektedir.
Toplu yemek ortamı çok iyi bir şekilde havalandırılmalıdır. Havalandırma yeterli değilse, gerekirse havalandırma ekipmanı monte edilmeli ve gerekli olan sürekli hava sirkülasyonu sağlanmalıdır. Havanın soğuk olduğu zamanlarda dahi bu havalandırma göz ardı edilmemelidir. Havalandırmayla birlikte uygun ısıtma ekipmanlarının da temin edilmesi konfor açısından önemlidir.
Tek kullanımlık ekipmanlar kullanılmalıdır. Toplu yemek hizmetinde ortak kullanım gerektiren, tuzluk, nar ekşisi gibi ekipmanlar tek kullanımlık kaplar ile servis edilmelidir. Böylece fiziksel temasın önüne geçilmiş olur.
Bilinçlendirme ve hatırlatma. Aslında bu dönemde en tehlikeli durumlardan biri de koronavirüs riskinin göz ardı edilmesi ve rehavete kapılmak. Yani kısacası “Tedbiri elden bırakmak.” bu savaşta en büyük handikapımız olmaktadır. Bu sebepten dolayı hatırlatıcı uyarılar ve levhalar, koronavirüse karşı savaşı hatırlatan her türlü bilinçlendirme faaliyeti işe yarayacaktır. Sosyal mesafe için yerde bulunan sıra işaretleri gibi bir çok önlem bulunmaktadır.

Bunların yanında, koronavirüse karşı önlem alabileceğimiz daha bir çok konu da bulunmaktadır. Önemli olan koronavirüs ile savaş yalnızca kendimiz için değil, aynı zamanda sevdiklerimizi de korumak içindir. Bu bilinçle hareket edersek koronavirüs kaynaklı vakaları azaltacak, sağlık sisteminin kaldırabileceği ölçüde vakalar olduğunda ise ölüm oranları düşecektir. Koronavirüs önlemleri hepimiz içindir ve toplu yemek hizmetinde olduğu gibi hayatın her alanında önlem almak gerekmektedir.