Bir inşaat projesinde ölçek büyüdükçe dertler daha da büyümektedir. Özellikle bu inşaat projesi 100.000 m2 üstünde bir alana yayılan bir kompleks ise bu şantiyede öngörülemeyen ve başa çıkılması gereken bir çok problemle karşılaşmak mümkündür. Bu problemler genellikle statik ve mekanik problemler olmakla birlikte bazen inşaatta çalışan işçilerin temel ihtiyaçlarıyla alakalı da olabilmektedir. Sonuç olarak eski zamanlardan bu yana büyük projelerdeki en önemli konulardan bir tanesi planlama, organizasyon ve işçilerin barınma, yeme gibi temel ihtiyaçlarının karşılanması olmuştur. Çok basit bir örnekle Mısır’daki Büyük Giza Piramidi’nin yapımı 40 yıl sürmüş ve bu süre boyunca her gün 10.000 işçi aktif olarak çalışmıştır. Şuan bir çok uzman artık piramitlerin mühendislik anlamında nasıl yapıldığını bilmektedir. Fakat piramitlerin yapılmasındaki en büyük gizem 40 yıl boyunca 10 bin işçinin idare edilmesi, konaklanması ve toplu yemek ihtiyacının nasıl giderildiğidir. Günümüzde de aslında çok fazla şey değişmedi. Hala büyük bir proje için bir mimar tarafından çiziminin yapılması ya da kaba inşaat, boyacı ve sıvacı ekiplerini ayarlamak çok da zor değildir. Zor olan kısım ise yıllardan beri süregelen, orada çalışanların yemek ihtiyacı gibi temel ihtiyaçlarının koordinasyon ve organizasyonlarında yaşanacak problemlerin işi etkilemesidir. İşte tam olarak bu noktada ise özellikle yüzlerce hatta bazen binlerce kişinin çalıştığı inşaat şantiyelerindeki yemek hizmetini verme noktasında ise Net Kurumsal Catering olarak yılların verdiği tecrübe ile hizmetinizdeyiz. Konusunda uzman ekibimiz, daha önce onlarca büyük inşaat projesinin yemek organizasyonlarını yapmış gıda mühendislerimiz ve en lezzetli yemekleri üreten aşçı ekibimizle halihazırda Türkiye’nin en büyük inşaat projelerine aktif olarak hizmet vermekteyiz. İnşaatlara yemek hizmeti dendiğinde Türkiye’de lider catering yemek firması olan Net Kurumsal Catering ile, inşaat şantiyenizde şuana kadar görülmemiş yemek hizmetine hazır olun.
İnşaatlarda Yemek Firması
Net Kurumsal Catering olarak Türkiye’de inşaatlarda yemek hizmeti sağlayan en büyük yemek firmalarından bir tanesi olan firmamız bizi tercih eden on binlerce müşterimizi yanıltmayarak bugün de Türkiye’nin en köklü inşaat firmalarının yemeklerini üstlenmektedir. İnşaatlarda getirmiş olduğumuz sistem ile her bir alt taşeronun hesapları ayrı olarak görülebilmekte ve günlük olarak yemek yiyen personeller takip edilmektedir. Bu sayede üst yüklenici için de büyük bir yük ortadan kalkmış bulunmaktadır.
İnşaat şantiyelerinde çalışan işçilerin günlük kalori ihtiyacı hesaplanarak, günlük toplam kalori miktarı 5000 kcal olacak şekilde öğünler hazırlanır ve ortalama her bir öğünde 1500 kcal sağlayacak miktarda yemek porsiyonlaması yapılmaktadır. Aynı şekilde yemek menüleri, bol kalorili ve enerji verici, karbonhidrat ve protein ağırlıklı olacak şekilde hazırlanmaktadır. Hazırlanan aylık menülere mutlaka uyarak ay boyunca gelen yemeklerde çok uç durumlar dışında planlamada bir değişiklik asla yapılmamaktadır. Yemek menüleri aylık olarak hazırlanmakta ve her mutfağımızda bulunan Net Kurumsal bilgilendirme köşesi panosuna asılmaktadır. Yemekhanelerimizde bulunan bu bilgilendirme köşesinde aylık yemek menüsü, yemekhane kuralları, hijyen prensiplerimiz gibi konularda bilgilendirici yazılar ve uyarıları bulabilirsiniz.
Şantiyelerde Nasıl Bir Yemek Hizmeti Olmalıdır
İnşaat şantiyeleri, inşa edilecek yapının büyüklüğüne göre ya da inşaat yapım süresinin uzunluğuna göre değişkenlik gösterebilmektedir. Eğer bir inşaatın büyüklüğü ne kadar fazla ise çalışan personel sayısı da o kadar fazla olacaktır. Eğer inşaat belirli bir miktarın üstünde büyüklüğe sahipse inşaat için gerekli olan işçiler çevre ilçe ve semtlerden toplansa bile yeterli olmayacaktır. Bu sebepten dolayı daha uzak ilçelerden ya da illerden işçi alımına ihtiyaç olabilmektedir. Böyle durumlar için, işçiler için gece kalabilecekleri yatakhaneler inşa edilmelidir. Bu şekilde bir şantiye ne kadar büyük olursa olsun, Türkiye’nin her bölgesinden işçi istihdam edilebilmektedir. Bazı durumlarda inşaat çok büyük ölçekli olmamasına rağmen, inşaatın çok hızlı bitirilmesi planlanmakta ve bu amaçla çok fazla personel ihtiyacı bulunmaktadır. Hatta bazen vardiya sistemiyle gece dahi çalışma yapılabilmektedir. Böyle durumlarda da yine yatılı işçilere ihtiyaç duyulmaktadır. Kısacası belli bir metrekarenin üstündeki inşaat projelerinde yatılı işçi kavramı artık inşaat sektörüne yerleşmiştir. Şantiyelerdeki yatılı işçiler için 2 ana konu vardır. Birinci konu barınma, ikinci konu ise beslenmedir. Barınma konusu tek seferlik bir iş olup konteyner ya da prefabrik evlerle çözülebilir. Ya da yakınlarda bir yapı varsa o yapı geçici olarak kullanılabilir. Fakat beslenme konusu biraz daha zorlayıcı olabilir. Çünkü sürekli olarak bir akış ve sürekli olarak bir ihtiyaç bulunmaktadır. Herhangi bir öğünde yaşanacak aksaklık çok büyük sonuçlar doğurabilir. Bu noktada yemek hizmeti konusunda tecrübe sahibi bir yemek firmasıyla çalışmak inşaat şantiyesinde karşılaşılabilecek bir çok problemin de önüne geçmek demektir. Biz Net Kurumsal Catering olarak yılların tecrübesine sahip inşaat yemek hizmeti ekibimizle Türkiye’nin her bölgesindeki inşaat şantiyelerine catering yemek hizmeti sağlamaktayız. İnşaat şantiyesinin büyüklüğüne göre, yerinde üretim yemek hizmeti ya da taşımalı yemek hizmeti taleplerinizi rahatlıkla karşılayabilir, ölçek ne olursa olsun toplu yemek hizmetini kusursuz olarak sağlayabilmekteyiz.
İnşaat Yemek Firması: Net Kurumsal Catering (İletişim: 0212 438 09 54)
